先说结论，多开软件吃内存，单项操作吃cpu的单核性能/缓存命中/内存读写。

但如果你有一个G的表格，还在坚持用Excel处理，你考虑的不应该是换CPU，而是考虑把它另存为csv文件，然后用ai教你写Python/R语言脚本来处理数据，展示数据。

稍微复杂一些的，可以装一个 MySQL 或者 PostgreSQL 服务，用 DBe***er 软件来写 SQL. 实在是接受不了一行代码的，那你就装一个本地的 SQL Server，去用微软的 ACCESS，把它当成高级版Excel就行，…。